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Richiedi una propostaMaison di catering · Torino · dal 1923
Dal 1923 la maison Daturi e Motta cura matrimoni ed eventi aziendali: la tavola piemontese, i nostri ragazzi in sala, una regia che non si vede ma si sente. A Torino e ovunque ci si voglia sedere bene.
© Andrea Liverani
I settori che serviamo
GRUPPI ASSICURATIVI SERVIZI FINANZIARI TECNOLOGIA E CONSULENZA UNIVERSITÀ E ISTITUZIONI INDUSTRIA ALIMENTARE MODA E LUSSO
Due percorsi, un solo mestiere
© Andrea Liverani
Un matrimonio è una giornata che non si riprova. La costruiamo con voi piatto per piatto: la prova menu in maison, la mise en place disegnata sul luogo, i nostri ragazzi che conoscono i tempi di un ricevimento come un direttore conosce la partitura.
Raccontateci il vostro matrimonio →
Cene di gala, convention, colazioni di lavoro. Il mestiere è lo stesso, cambia la scala: una brigata dedicata, tempi certi, un solo interlocutore dalla proposta al servizio. La vostra azienda parla, la tavola conferma.
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Da Torino si parte, non ci si ferma. Milano, la Riviera, una terrazza sul mare dove una cucina non c'è: la montiamo noi, e la sera stessa il servizio fila come a casa nostra. È il senso della parola che chiude ogni nostra pagina: ovunque.
Il buffet come paesaggio
Le rose di pane al latte non sono una decorazione: si mangiano. Il buffet è costruito come una scena — colori naturali, altezze, profumi — perché prima ancora dell'assaggio ci sia lo sguardo.
«Amiamo la cucina piemontese da cui nasciamo, ma non smettiamo mai di confrontarci e di arricchirci.»
La maison
Un secolo dietro gli stessi fornelli. Il mestiere si tramanda come le ricette: a voce, in cucina, servizio dopo servizio. Ciò che era vero nel 1923 è vero stasera — si accoglie una volta sola.
«Non abbiamo dovuto pensare a nulla: la sala si muoveva da sola. I nostri ospiti parlano ancora di quella cena.»
Testimonianza da raccogliere e autorizzare
Come nasce una proposta
Ogni evento si disegna dall'inizio, attorno a chi lo ospita.
La brigata dedicata, la mise en place, la regia di sala: ci sono sempre. Il resto — i menu, i tempi, la scena — lo costruiamo insieme a voi.
Scriveteci, o chiamateci